Ristorante Firenze Centro
Buca Poldo
Alla Buca Poldo, storico ristorante di Firenze centro, il menù non è solo una lista di piatti, ma un invito a vivere un’autentica esperienza toscana nel cuore della città.
Scopri il menu
Buca Poldo, storico ristorante di Firenze centro dove menù non è solo una lista di piatti, ma un invito a vivere un’autentica esperienza toscana nel cuore della città.
Ogni portata nasce dalla tradizione fiorentina, preparata con ingredienti freschi e selezionati, per raccontare attraverso il gusto la nostra storia e i sapori della cucina toscana.
Dai classici intramontabili della tradizione locale ai piatti rivisitati con un tocco creativo, troverai sapori che parlano di convivialità, passione e cura dei dettagli.
L’essenza di un ristorante di Firenze centro dove la qualità incontra l’autenticità.
Le nostre Specialità
Ravioli Buca Poldo
Ravioli con ricotta e spinaci, serviti con radicchio rosso, asparagi e una leggera salsa di panna.
La pasta fresca racchiude un ripieno delicato e cremoso, preparato con ingredienti genuini e di stagione.
Il radicchio e gli asparagi conferiscono un contrasto di sapori e colori, mentre la salsa di panna avvolge ogni boccone con leggerezza.
Un piatto raffinato che celebra i sapori autentici della cucina toscana.
Fettuccine Maremmane
Fettuccine di pasta fresca all’uovo, servite con un gustoso ragù rustico di cinghiale.
La pasta, fatta a mano secondo la tradizione, è leggera e dal sapore autentico.
Il ragù, preparato con carne selezionata e aromi tipici della Toscana, sprigiona profumi intensi e avvolgenti.
Un piatto che unisce gusto, passione e la vera essenza della cucina fiorentina.
Fettuccine vecchia Firenze
La pasta fatta a mano è leggera e dal sapore autentico, perfetta per esaltare gli ingredienti di stagione.
Gli asparagi freschi aggiungono una nota croccante e delicata, mentre il guanciale dona un tocco saporito e intenso.
Un piatto semplice ma elegante, che unisce tradizione e gusto nel cuore della cucina toscana.
Fettuccine al Cinghiale
Le fettuccine al cinghiale di Buca Poldo sono un viaggio nel cuore più autentico della cucina toscana.
Fettuccine al tartufo fresco
Le fettuccine al tartufo fresco di Buca Poldo sono pura eleganza servita su un piatto.
Osso buco
L’ossobuco con fagioli di Buca Poldo è un piatto che profuma di tradizione e comfort.
La cantina
Nel nostro ristorante di Firenze centro, la cantina è un viaggio tra i profumi e i sapori che hanno reso la Toscana una delle terre del vino più amate al mondo.
Ogni bottiglia è selezionata con cura per accompagnare al meglio i piatti della tradizione fiorentina, esaltandone i sapori e creando armonie uniche a tavola.
Dai rossi intensi e corposi come il Chianti e il Brunello, ai bianchi freschi e profumati, fino alle etichette più ricercate provenienti da altre regioni italiane, la nostra selezione racconta la passione per il buon bere e l’amore per la qualità che da sempre contraddistingue Buca Poldo, storico ristorante di Firenze centro.
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Scrivono di noi
Le recensioni dei nostri ospiti raccontano l’esperienza unica alla Buca Poldo, storico ristorante di Firenze centro.
Accogliamo ogni giorno fiorentini e viaggiatori da tutto il mondo che vogliono riscoprire i sapori autentici della tradizione toscana.
Le vostre parole ci guidano e ci motivano a offrire sempre il meglio, facendo di ogni visita al nostro ristorante nel centro di firenze un ricordo speciale da portare a casa.
