Welcome to Buca Poldo

BOOK NOW

The perfect combination of tradition and modernity

At Buca Poldo you can discover the Tuscan flavors, interpreted and revisited according to our taste, style and refinement.
All this in the splendid setting of the ancient center of Florence.

Chef Daniele Calabrese

The perfect combination of tradition and modernity

At Buca Poldo you can discover the Tuscan flavors, interpreted and revisited according to our taste, style and refinement.
All this in the splendid setting of the ancient center of Florence.

Chef Daniele Calabrese

LE NOSTRE SPECIALITÀ

  • IL”TONNO”DELCHIANTI
    13
    Poached pork leg matured in Tuscan extra virgin olive oil, served on a bed of mixed salad, topped with crispy onion.
    SPECIALTY
  • I RAVIOLI BUCA POLDO
    14
    Ricotta and spinach-filled ravioli with red radicchio, asparagus* and a delicate cream sauce.
    SPECIALTY
  • I PACCHERI DEL MACELLAIO
    13
    Paccheri pasta with chopped beef ragù, caramelized onions and tomato sauce.
    SPECIALTY
  • LE FETTUCCINE MAREMMANE
    15
    Fresh egg fettuccine, served with a rustic wild boar ragù in tomato sauce.
    SPECIALTY
  • IL TRANCIO DI VITELLA AL TARTUFO
    25
    Veal meat with a Tuscan pecorino cheese fondue and truffle cream, served with grilled vegetables.
    SPECIALTY
  • IL CINGHIALE MAREMMANO
    19
    Tuscan wild-boar stew served on a bed of steaming polenta.
    SPECIALTY
  • IL FILETTO DI MANZO ALLA MACHIAVELLI
    27
    Beef fillet steak with porcini mushrooms*and black truffle cream.
    SPECIALTY
  • LA BISTECCA ALLA FIORENTINA
    5.50 / 100gr.
    Traditional T-Bone Florentine steak expertly grilled (min. 700 gr.).
    SPECIALTY
  • LA TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO
    22
    Grilled sirloin steak flavored with rosemary olive oil, served with arugula and shredded Grana Padano cheese.
    SPECIALTY
  • LE PATATE ARROSTO
    5
    Herb-roasted potatoes.
    SPECIALTY
  • IL MILLEFOGLIE CASALINGO
    8
    Bread puff pastry with sweet wine and custard.
    SPECIALTY
  • IL DESSERT DEL NONNO
    7
    Vin Santo desert wine traditionally paired with our homemade almond cantuccini.
    SPECIALTY
  • IL POLPO CROCCANTE
    23
    Crispy octopus with tuscan tomato and bread soup with sautèed chard
    SPECIALTY
From our Menu
From our Menu

OUR SPECIALTIES

  • IL”TONNO”DELCHIANTI
    13
    Poached pork leg matured in Tuscan extra virgin olive oil, served on a bed of mixed salad, topped with crispy onion.
    SPECIALTY
  • I RAVIOLI BUCA POLDO
    14
    Ricotta and spinach-filled ravioli with red radicchio, asparagus* and a delicate cream sauce.
    SPECIALTY
  • I PACCHERI DEL MACELLAIO
    13
    Paccheri pasta with chopped beef ragù, caramelized onions and tomato sauce.
    SPECIALTY
  • LE FETTUCCINE MAREMMANE
    15
    Fresh egg fettuccine, served with a rustic wild boar ragù in tomato sauce.
    SPECIALTY
  • IL TRANCIO DI VITELLA AL TARTUFO
    25
    Veal meat with a Tuscan pecorino cheese fondue and truffle cream, served with grilled vegetables.
    SPECIALTY
  • IL CINGHIALE MAREMMANO
    19
    Tuscan wild-boar stew served on a bed of steaming polenta.
    SPECIALTY
  • IL FILETTO DI MANZO ALLA MACHIAVELLI
    27
    Beef fillet steak with porcini mushrooms*and black truffle cream.
    SPECIALTY
  • LA BISTECCA ALLA FIORENTINA
    5.50 / 100gr.
    Traditional T-Bone Florentine steak expertly grilled (min. 700 gr.).
    SPECIALTY
  • LA TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO
    22
    Grilled sirloin steak flavored with rosemary olive oil, served with arugula and shredded Grana Padano cheese.
    SPECIALTY
  • LE PATATE ARROSTO
    5
    Herb-roasted potatoes.
    SPECIALTY
  • IL MILLEFOGLIE CASALINGO
    8
    Bread puff pastry with sweet wine and custard.
    SPECIALTY
  • IL DESSERT DEL NONNO
    7
    Vin Santo desert wine traditionally paired with our homemade almond cantuccini.
    SPECIALTY
  • IL POLPO CROCCANTE
    23
    Crispy octopus with tuscan tomato and bread soup with sautèed chard
    SPECIALTY

OUR SPECIALTIES

  • IL”TONNO”DELCHIANTI
    13
    Poached pork leg matured in Tuscan extra virgin olive oil, served on a bed of mixed salad, topped with crispy onion.
    SPECIALTY
  • I RAVIOLI BUCA POLDO
    14
    Ricotta and spinach-filled ravioli with red radicchio, asparagus* and a delicate cream sauce.
    SPECIALTY
  • I PACCHERI DEL MACELLAIO
    13
    Paccheri pasta with chopped beef ragù, caramelized onions and tomato sauce.
    SPECIALTY
  • LE FETTUCCINE MAREMMANE
    15
    Fresh egg fettuccine, served with a rustic wild boar ragù in tomato sauce.
    SPECIALTY
  • IL TRANCIO DI VITELLA AL TARTUFO
    25
    Veal meat with a Tuscan pecorino cheese fondue and truffle cream, served with grilled vegetables.
    SPECIALTY
  • IL CINGHIALE MAREMMANO
    19
    Tuscan wild-boar stew served on a bed of steaming polenta.
    SPECIALTY
  • IL FILETTO DI MANZO ALLA MACHIAVELLI
    27
    Beef fillet steak with porcini mushrooms*and black truffle cream.
    SPECIALTY
  • LA BISTECCA ALLA FIORENTINA
    5.50 / 100gr.
    Traditional T-Bone Florentine steak expertly grilled (min. 700 gr.).
    SPECIALTY
  • LA TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO
    22
    Grilled sirloin steak flavored with rosemary olive oil, served with arugula and shredded Grana Padano cheese.
    SPECIALTY
  • LE PATATE ARROSTO
    5
    Herb-roasted potatoes.
    SPECIALTY
  • IL MILLEFOGLIE CASALINGO
    8
    Bread puff pastry with sweet wine and custard.
    SPECIALTY
  • IL DESSERT DEL NONNO
    7
    Vin Santo desert wine traditionally paired with our homemade almond cantuccini.
    SPECIALTY
  • IL POLPO CROCCANTE
    23
    Crispy octopus with tuscan tomato and bread soup with sautèed chard
    SPECIALTY

Winery with a large selection

The perfect match to our dishes? Wines of sublime quality! The Buca Poldo Restaurant has always been attentive to the selection of wines to match its dishes. Particular attention is paid to all high quality wines from Tuscan companies.
100 meters from Piazza della Signoria
In one of the ancient holes of Florence
Live an experience
Tradition and modernity in a perfect combination in the heart of Florence
a

  • Mangiai in questo piccolo ristorante esattamente 11 anni orsono, mi trovai bene, tornando l'ho ritrovato ed è stata una piacevole riconferma, cucina semplice e raffinata, personale gentile, lo consiglio a chiunque, non parlo del prezzo, se voglio risparmiare mi porto un panino da casa.....BRAVI!

    giuseppedM4395DF

  • Finalmente quello che cercavo! Primi piatti strepitosi e bistecca da 10 in pagella! Per finire dolci veramente squisiti. Insomma, non ho trovato nemmeno un difetto!

    Niccolo-Martini

  • Conferma le aspetattile. Un gran piacere ritrovato e confermato. Servizio familiare e professionale tipico fiorentino. Carne ottima e ben cotte sopratutto quella al sangue. Un piacere da consigliare e tornare. Promosso a pieni voti Grazie

    tiagogR9313ZM

  • Il gusto di una buona fiorentina. Ogni volta che vengo a Firenze mi fermo in questo ristorante. Ho trovato un ottima cucina toscana a prezzi adeguati con tanta cordialità. Spettacolare la Fiorentina.

    angelaa904

  • Passato da Buca Poldo per un evento fotografico, cenato con un gruppo di amici. Cortesia e professionalità massima dei dipendenti, qualità superiore per i piatti forniti. Veramente un posto super!

    Stefano B

  • Ristorante in pieno centro, location molto bella, cibo squisito e servizio impeccabile. Il personale è molto molto cortese, professionale e ci ha dato ottimi consigli...grandissimo Salvatore! Torneremo sicuramente! Complimenti!

    ClaraC2316

  • Ottimo posto a 2 passi da Piazza della Signoria. Locale bellissimo e ben curato, vino e antipasti ottimi e la regina ( rigorosamente al sangue) perfetta e di ottima qualità. dolci fatti in casa anche essi buonissimi... 5 stelle ben meritate.

    vitoo928

  • Ottimo locale a un passo da piazza della signoria che seppur pieno di turisti non offre piatti per turisti ma cibo di ottima qualità in proposte non scontate. Siamo stati molto bene. Da ripetere

    docfulvio

  • Dalla cucina alla gentilezza tutto è stato impeccabile,ci siamo intrattenuti anche al termine del pranzo con tranquillità senza pressione per "liberare il tavolo".In pieno centro, siamo stati bene all'aperto, torneremo in inverno per provare la "buca"

    rosa2145

  • Ristorantino tipico di famiglia fiorentina, seminterrato ma con un'atmosfera calda ed accogliente. Abbiamo mangiato benissimo, la classica fiorentina era squisita ed il personale era simpaticissimo. Prezzi moderati e giusti.

    668elenam

Read all reviews

  • Mangiai in questo piccolo ristorante esattamente 11 anni orsono, mi trovai bene, tornando l'ho ritrovato ed è stata una piacevole riconferma, cucina semplice e raffinata, personale gentile, lo consiglio a chiunque, non parlo del prezzo, se voglio risparmiare mi porto un panino da casa.....BRAVI!

    giuseppedM4395DF

  • Finalmente quello che cercavo! Primi piatti strepitosi e bistecca da 10 in pagella! Per finire dolci veramente squisiti. Insomma, non ho trovato nemmeno un difetto!

    Niccolo-Martini

  • Conferma le aspetattile. Un gran piacere ritrovato e confermato. Servizio familiare e professionale tipico fiorentino. Carne ottima e ben cotte sopratutto quella al sangue. Un piacere da consigliare e tornare. Promosso a pieni voti Grazie

    tiagogR9313ZM

  • Il gusto di una buona fiorentina. Ogni volta che vengo a Firenze mi fermo in questo ristorante. Ho trovato un ottima cucina toscana a prezzi adeguati con tanta cordialità. Spettacolare la Fiorentina.

    angelaa904

  • Passato da Buca Poldo per un evento fotografico, cenato con un gruppo di amici. Cortesia e professionalità massima dei dipendenti, qualità superiore per i piatti forniti. Veramente un posto super!

    Stefano B

  • Ristorante in pieno centro, location molto bella, cibo squisito e servizio impeccabile. Il personale è molto molto cortese, professionale e ci ha dato ottimi consigli...grandissimo Salvatore! Torneremo sicuramente! Complimenti!

    ClaraC2316

  • Ottimo posto a 2 passi da Piazza della Signoria. Locale bellissimo e ben curato, vino e antipasti ottimi e la regina ( rigorosamente al sangue) perfetta e di ottima qualità. dolci fatti in casa anche essi buonissimi... 5 stelle ben meritate.

    vitoo928

  • Ottimo locale a un passo da piazza della signoria che seppur pieno di turisti non offre piatti per turisti ma cibo di ottima qualità in proposte non scontate. Siamo stati molto bene. Da ripetere

    docfulvio

  • Dalla cucina alla gentilezza tutto è stato impeccabile,ci siamo intrattenuti anche al termine del pranzo con tranquillità senza pressione per "liberare il tavolo".In pieno centro, siamo stati bene all'aperto, torneremo in inverno per provare la "buca"

    rosa2145

  • Ristorantino tipico di famiglia fiorentina, seminterrato ma con un'atmosfera calda ed accogliente. Abbiamo mangiato benissimo, la classica fiorentina era squisita ed il personale era simpaticissimo. Prezzi moderati e giusti.

    668elenam

Read all reviews

Buca Poldo è un ristorante storico situato in una delle cinque buche di Firenze a 100 metri da Piazza della Signoria.

Via Chiasso degli Armagnati 2/R, 50122 Firenze FI

0552396578

info@bucapoldo.com

Orario dei pasti
Pranzo
Orario di pranzo: 12:00 – 15:00
Cena
Orario di cena: 19:00 – 23:00

ALL RIGHTS RESERVED. © COPYRIGHT 2024 AGYLAX

PRIVACY POLICY - COOKIE POLICY